
عطر زعفران و گلاب، تکههای خامه و خلال پسته، بستنی سنتی را به یکی از دوستداشتنیترین دسرهای ایرانی تبدیل کرده است. خبر خوب این است که برای تجربه این طعم نوستالژیک، نیازی به دستگاه بستنیساز یا مهارت حرفهای ندارید و میتوانید با مواد ساده و چند مرحله قابلانجام، آن را در خانه آماده کنید. در ادامه، طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی را قدمبهقدم توضیح میدهیم و نکاتی را میگوییم که کمک میکنند بستنی شما بافتی نرم، خامهای و خوشعطر داشته باشد.برای اینکه اندازهگیری مواد سادهتر و نتیجه نهایی مطمئنتر ...
ادامه مطلب
لغو پاسخسمنو'>سمنو ای سمنو ماله پای ۷سین سمنومن سمنو پختم خیلی خوشمزه و خوش رنگ شدهعزیزممم تناسب گندم و اردتون چقدر بود؟؟؟ منم میخوام بپزم قلق خاصی داره????????????سمنو بخور غصه نخور...
ادامه مطلب
واقعیت درمانی (reality therapy) شکلی از روان درمانی است که به تغییر رفتارهای مخرب می پردازد و بهبود رضایت و خوشحالی فرد نسبت به زندگی را در پروسه درمان اولویت قرار می دهد. هسته اصلی واقعیت درمانی، نظریه انتخاب ویلیام گلاسر است. تکنیک ها و روش های واقعیت درمانی در شرایط مختلفی مثل ترک اعتیاد، پیشرفت تحصیلی و … بسیار موثر و مفید بوده اند. گرچه انتقاداتی به واقعیت درمانی وارد است، اما با کمک یک درمانگر حرفه ای می توان از مزایا و راهبرد های آن برای بهبود سلامت روان استفاده کرد. در این مقاله یک مرور کلی از واقعیت درمانی ارائه شده است. از جمله شرح این شکل از درمان، بحث در مورد ریشه ها و تاریخچه آن و نمونه ای از تکنیک ها و تمرین هایی که ممکن است در یک جلسه واقعیت درمانی معمولی بیابید. در مورد روان...
ادامه مطلب
گرایش روانشناسی شناختی یکی از شاخه های جدید روانشناسی است که به مطالعه فرآیند های درونی و ذهنی برای مطالعه موجودات می پردازد. روانشناسی شناختی نسبتا نوظهور است و با گذر زمان مهم تر و پررنگ تر می شود چون در زمینه های زیادی مثل سلامت، فناوری، پزشکی، فلسفه، هوش مصنوعی، آموزش و پروش، مارکتینگ و … کاربرد دارد. روانشناسی شناختی در زمینه های فردی و شخصی نیز می تواند تاثیر زیادی بگذارد چون با کمک آن می توانیم فرآیند های شناختی و ذهنی را بهبود ببخشیم. فهرست مطالب روانشناسی شناختی چیست؟ روانشناسی شناختی (Cognitive psychology) شاخه ای از روانشناسی است که به مطالعه نحوه تفکر افراد می پردازد. دیدگاه شناختی در روانشناسی بر چگونگی تأثیر متقابل تفک...
ادامه مطلب
چه کسی را پدر علم روانشناسی میدانند؟ این سوال پاسخ قطعی ندارد زیرا بسیاری از افراد در پیدایش، ظهور و تکامل روانشناسی امروزی سهیم بودهاند. در ادامه نگاهی دقیقتر به علم روانشناسی و اولین روانشناس تجربی خواهیم داشت. فهرست مطالب پدر روانشناسی مدرن ویلهلم وونت (Wilhelm Wundt) مردی است که اغلب به عنوان پدر روانشناسی شناخته میشود. چرا وونت؟ افراد دیگری مانند هرمان فون هلمهولتز، گوستاو فچنر و ارنست وبر در تحقیقات اولیه روانشناسی علمی شرکت داشتند، پس چرا آنها را به عنوان پدر روانشناسی معرفی نمیکنند؟وونت به دلیل تشکیل اولین آزمایشگاه روانشناسی تجربی در جهان، که به عنوان شروع رسمی روانشناسی در جهان شناخته شد، این تمایز را به خود...
ادامه مطلب
چه عواملی بر رفتار و افکار افراد تأثیر میگذارد؟ روانشناسی تجربی از روشهای علمی برای پاسخ به این سؤالات با تحقیق در ذهن و رفتار استفاده میکند. روانشناسان تجربی آزمایشهایی را انجام میدهند تا بیشتر در مورد چرایی انجام برخی کارها توسط افراد اطلاعات کسب کنند. در ادامه با روانشناسی تجربی چیست؟ تاریخچه، هدف و تئوری بیشتر آشنا میشوید. فهرست مطالب مروری بر روانشناسی تجربی چرا مردم کارهایی را که دوست دارند انجام میدهند؟ چه عواملی بر چگونگی شکلگیری شخصیت تأثیر میگذارد و رفتارها و تجربیات ما چگونه شخصیت ما را شکل میدهد؟اینها تنها تعدادی از سؤالاتی است که روانشناسان به بررسی آنها می پردازند و روشهای تجربی به محققان اجازه میدهد تا ...
ادامه مطلب
کریم باستانی یا ice cream تا به حال به این اندیشیده اید که چرا هرگز در هیچ گزارش یا رسانه خارجی در مورد اینکه بستنی ، این لیسیدنی پرطرفدار، در کجا و توسط چه کسی ساخته شد هیچ حرفی به میان نیامده ؟! جواب این سوال در کتاب `مردم دوران مشروطه` در قفسه های خاک گرفته کتابخانه ملی موجود است که نیز افتخار دیگری است برای ما ایرانیان .داستان از اینجا شروع میشه که فردی به نام کریم باستانی ملقب به کریم یخ فروش پسر جوانی از شهر ری در بازار آن زمان (خیابان جمهوری امروز)بساط یخ فروشی داشت . یکی از مشتریان غالبا د...
ادامه مطلب
کریم باستانی یا ice cream تا به حال به این اندیشیده اید که چرا هرگز در هیچ گزارش یا رسانه خارجی در مورد اینکه بستنی ، این لیسیدنی پرطرفدار، در کجا و توسط چه کسی ساخته شد هیچ حرفی به میان نیامده ؟! جواب این سوال در کتاب `مردم دوران مشروطه` در قفسه های خاک گرفته کتابخانه ملی موجود است که نیز افتخار دیگری است برای ما ایرانیان .داستان از اینجا شروع میشه که فردی به نام کریم باستانی ملقب به کریم یخ فروش پسر جوانی از شهر ری در بازار آن زمان (خیابان جمهوری امروز)بساط یخ فروشی داشت . یکی از مشتریان غالبا دائمی کریم کارمندان سفارت انگلستان در همان حوالی بودند . این مواجهه هر روزه کارمندان با کریم رابطه صمیمانه را بین آنها پدید آورد . کارمندان برای کریم که انگلیسی بلد نبود نام کریم یخی ی...
ادامه مطلب
کریم باستانی یا ice cream تا به حال به این اندیشیده اید که چرا هرگز در هیچ گزارش یا رسانه خارجی در مورد اینکه بستنی ، این لیسیدنی پرطرفدار، در کجا و توسط چه کسی ساخته شد هیچ حرفی به میان نیامده ؟! جواب این سوال در کتاب `مردم دوران مشروطه` در قفسه های خاک گرفته کتابخانه ملی موجود است که نیز افتخار دیگری است برای ما ایرانیان .داستان از اینجا شروع میشه که فردی به نام کریم باستانی ملقب به کریم یخ فروش پسر جوانی از شهر ری در بازار آن زمان (خیابان جمهوری امروز)بساط یخ فروشی داشت . یکی از مشتریان غالبا دائمی کریم کارمندان سفارت انگلستان در همان حوالی بودند . این مواجهه هر روزه کارمندان با کریم رابطه صمیمانه را بین آنها پدید آورد . کارمندان برای کریم که انگلیسی بلد نبود نام کریم یخی ی...
ادامه مطلب
کریم باستانی یا ice cream تا به حال به این اندیشیده اید که چرا هرگز در هیچ گزارش یا رسانه خارجی در مورد اینکه بستنی ، این لیسیدنی پرطرفدار، در کجا و توسط چه کسی ساخته شد هیچ حرفی به میان نیامده ؟! جواب این سوال در کتاب `مردم دوران مشروطه` در قفسه های خاک گرفته کتابخانه ملی موجود است که نیز افتخار دیگری است برای ما ایرانیان .داستان از اینجا شروع میشه که فردی به نام کریم باستانی ملقب به کریم یخ فروش پسر جوانی از شهر ری در بازار آن زمان (خیابان جمهوری امروز)بساط یخ فروشی داشت . یکی از مشتریان غالبا دائمی کریم کارمندان سفارت انگلستان در همان حوالی بودند . این مواجهه هر روزه کارمندان با کریم رابطه صمیمانه را بین آنها پدید آورد . کارمندان برای کریم که انگلیسی بلد نبود نام کریم یخی ی...
ادامه مطلب
کریم باستانی یا ice cream تا به حال به این اندیشیده اید که چرا هرگز در هیچ گزارش یا رسانه خارجی در مورد اینکه بستنی ، این لیسیدنی پرطرفدار، در کجا و توسط چه کسی ساخته شد هیچ حرفی به میان نیامده ؟! جواب این سوال در کتاب `مردم دوران مشروطه` در قفسه های خاک گرفته کتابخانه ملی موجود است که نیز افتخار دیگری است برای ما ایرانیان .داستان از اینجا شروع میشه که فردی به نام کریم باستانی ملقب به کریم یخ فروش پسر جوانی از شهر ری در بازار آن زمان (خیابان جمهوری امروز)بساط یخ فروشی داشت . یکی از مشتریان غالبا دائمی کریم کارمندان سفارت انگلستان در همان حوالی بودند . این مواجهه هر روزه کارمندان با کریم رابطه صمیمانه را بین آنها پدید آورد . کارمندان برای کریم که انگلیسی بلد نبود نام کریم یخی ی...
ادامه مطلب
کریم باستانی یا ice cream تا به حال به این اندیشیده اید که چرا هرگز در هیچ گزارش یا رسانه خارجی در مورد اینکه بستنی ، این لیسیدنی پرطرفدار، در کجا و توسط چه کسی ساخته شد هیچ حرفی به میان نیامده ؟! جواب این سوال در کتاب `مردم دوران مشروطه` در قفسه های خاک گرفته کتابخانه ملی موجود است که نیز افتخار دیگری است برای ما ایرانیان .داستان از اینجا شروع میشه که فردی به نام کریم باستانی ملقب به کریم یخ فروش پسر جوانی از شهر ری در بازار آن زمان (خیابان جمهوری امروز)بساط یخ فروشی داشت . یکی از مشتریان غالبا دائمی کریم کارمندان سفارت انگلستان در همان حوالی بودند . این مواجهه هر روزه کارمندان با کریم رابطه صمیمانه را بین آنها پدید آورد . کارمندان برای کریم که انگلیسی بلد نبود نام کریم یخی ی...
ادامه مطلب
کریم باستانی یا ice cream تا به حال به این اندیشیده اید که چرا هرگز در هیچ گزارش یا رسانه خارجی در مورد اینکه بستنی ، این لیسیدنی پرطرفدار، در کجا و توسط چه کسی ساخته شد هیچ حرفی به میان نیامده ؟! جواب این سوال در کتاب `مردم دوران مشروطه` در قفسه های خاک گرفته کتابخانه ملی موجود است که نیز افتخار دیگری است برای ما ایرانیان .داستان از اینجا شروع میشه که فردی به نام کریم باستانی ملقب به کریم یخ فروش پسر جوانی از شهر ری در بازار آن زمان (خیابان جمهوری امروز)بساط یخ فروشی داشت . یکی از مشتریان غالبا دائمی کریم کارمندان سفارت انگلستان در همان حوالی بودند . این مواجهه هر روزه کارمندان با کریم رابطه صمیمانه را بین آنها پدید آورد . کارمندان برای کریم که انگلیسی بلد نبود نام کریم یخی ی...
ادامه مطلب
کریم باستانی یا ice cream تا به حال به این اندیشیده اید که چرا هرگز در هیچ گزارش یا رسانه خارجی در مورد اینکه بستنی ، این لیسیدنی پرطرفدار، در کجا و توسط چه کسی ساخته شد هیچ حرفی به میان نیامده ؟! جواب این سوال در کتاب `مردم دوران مشروطه` در قفسه های خاک گرفته کتابخانه ملی موجود است که نیز افتخار دیگری است برای ما ایرانیان .داستان از اینجا شروع میشه که فردی به نام کریم باستانی ملقب به کریم یخ فروش پسر جوانی از شهر ری در بازار آن زمان (خیابان جمهوری امروز)بساط یخ فروشی داشت . یکی از مشتریان غالبا دائمی کریم کارمندان سفارت انگلستان در همان حوالی بودند . این مواجهه هر روزه کارمندان با کریم رابطه صمیمانه را بین آنها پدید آورد . کارمندان برای کریم که انگلیسی بلد نبود نام کریم یخی ی...
ادامه مطلب
کریم باستانی یا ice cream تا به حال به این اندیشیده اید که چرا هرگز در هیچ گزارش یا رسانه خارجی در مورد اینکه بستنی ، این لیسیدنی پرطرفدار، در کجا و توسط چه کسی ساخته شد هیچ حرفی به میان نیامده ؟! جواب این سوال در کتاب `مردم دوران مشروطه` در قفسه های خاک گرفته کتابخانه ملی موجود است که نیز افتخار دیگری است برای ما ایرانیان .داستان از اینجا شروع میشه که فردی به نام کریم باستانی ملقب به کریم یخ فروش پسر جوانی از شهر ری در بازار آن زمان (خیابان جمهوری امروز)بساط یخ فروشی داشت . یکی از مشتریان غالبا دائمی کریم کارمندان سفارت انگلستان در همان حوالی بودند . این مواجهه هر روزه کارمندان با کریم رابطه صمیمانه را بین آنها پدید آورد . کارمندان برای کریم که انگلیسی بلد نبود نام کریم یخی ی...
ادامه مطلب